{"product_id":"couteau-deba-japonais-traditionnel-15-cm","title":"Couteau Deba Japonais Traditionnel 15 cm","description":"\u003ch2 style=\"font-size: 18px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCouteau Deba japonais traditionnel RYUTOKU, lame biseau unique 15 cm en acier inoxydable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNé durant l'époque d'Edo pour répondre aux besoins des poissonniers japonais, le couteau Deba occupe une place à part dans la coutellerie japonaise. Sa lame épaisse et son tranchant asymétrique, aiguisé d'un seul côté, en font l'outil de référence pour lever les filets de poisson entier, séparer les têtes et venir à bout des petites arêtes sans abîmer la chair. Ce modèle Ryutoku, forgé en acier inoxydable, associe la solidité de cette lame traditionnelle à un manche en bois de honoki à pans octogonaux, pour une prise en main naturelle et authentique. Comme la grande majorité des Deba, il est conçu pour un usage droitier, dans la pure tradition des couteaux japonais à simple tranchant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDÉTAILS DU COUTEAU\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de couteau : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDeba, couteau traditionnel de poissonnier japonais à lame biseau unique, pour lever les filets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatériau de la lame : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAcier inoxydable\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eManche : Bois de honoki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 15 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 29 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatible lave-vaisselle : non. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLavage à la main uniquement, à l'eau tiède, séchage immédiat après usage (le manche en bois naturel craint l'humidité prolongée)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Univers du Japon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56907391664452,"sku":"UDJ-COUT42","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0255\/2984\/3805\/files\/couteau-deba-japonais-traditionnel-15-cm-540.jpg?v=1785848173","url":"https:\/\/universdujapon.com\/products\/couteau-deba-japonais-traditionnel-15-cm","provider":"Univers du Japon","version":"1.0","type":"link"}