Couteau de Chef Shun Classic Lame Alvéolée 20 cm
Fabriqué au Japon
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Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic lame alvéolée 20 cm
Avec le couteau de chef KAI Shun Classic 20 cm, chaque coupe devient un moment de précision. Sa lame alvéolée a un vrai rôle : les petites cavités créent des poches d’air qui empêchent les aliments de coller. Résultat : des tranches nettes, régulières, sans effort – et un vrai gain de temps en cuisine.
Fabriqué à Seki, berceau de la coutellerie japonaise, ce couteau haut de gamme combine un noyau en acier VG-MAX à 32 couches d’acier damassé, pour un tranchant aussi durable qu’élégant. Son manche en bois de pakka, ergonomique et résistant à l’humidité, assure une prise en main parfaite, même pour les longues sessions de préparation.
Que vous soyez passionné de gastronomie ou à la recherche du cadeau idéal pour un cuisinier exigeant, ce couteau est un indispensable.
DÉTAILS DU COUTEAU
- Type de couteau : Couteau de chef (Gyuto) avec lame alvéolée
- Matériau de la lame : Acier VG-MAX avec 32 couches d'acier damassé
- Dureté de la lame : 61 ±1 HRC
- Matériau du manche : Bois de pakka noir (résistant à l'humidité et aux bactéries)
- Longueur de la lame : 20 cm
- Longueur totale : 33 cm
- Entretien : lavage à la main recommandé
- Marque : KAI
- Fabriqué au Japon, ville de Seki
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