Couteau Deba Japonais Traditionnel 15 cm
Fabriqué au Japon
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Couteau Deba japonais traditionnel RYUTOKU, lame biseau unique 15 cm en acier inoxydable
Né durant l'époque d'Edo pour répondre aux besoins des poissonniers japonais, le couteau Deba occupe une place à part dans la coutellerie japonaise. Sa lame épaisse et son tranchant asymétrique, aiguisé d'un seul côté, en font l'outil de référence pour lever les filets de poisson entier, séparer les têtes et venir à bout des petites arêtes sans abîmer la chair. Ce modèle Ryutoku, forgé en acier inoxydable, associe la solidité de cette lame traditionnelle à un manche en bois de honoki à pans octogonaux, pour une prise en main naturelle et authentique. Comme la grande majorité des Deba, il est conçu pour un usage droitier, dans la pure tradition des couteaux japonais à simple tranchant.
DÉTAILS DU COUTEAU
- Type de couteau : Deba, couteau traditionnel de poissonnier japonais à lame biseau unique, pour lever les filets
- Matériau de la lame : Acier inoxydable
-
Manche : Bois de honoki
- Longueur de la lame : 15 cm
- Longueur totale : 29 cm
- Compatible lave-vaisselle : non. Lavage à la main uniquement, à l'eau tiède, séchage immédiat après usage (le manche en bois naturel craint l'humidité prolongée)
- Fabriqué au Japon
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