Gâteau Tsukisamu Anpan Haricot Rouge
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Tsukisamu Anpan de Sapporo, gâteaux japonais à la koshian d'azuki de Hokkaido – 67 g
En 1906, à Tsukisamu, un quartier de Sapporo, un confiseur entend parler de l'anpan qui fait fureur à Tokyo sans en connaître la recette : il invente la sienne, une pâte fine refermée sur de l'anko, plus proche du gâteau de lune que de la brioche. Cinq ans plus tard, les soldats qui perçaient la route entre Hiragishi et Tsukisamu les découvrirent sur place et s'en régalèrent. De fait, cette route porte encore aujourd'hui le surnom de « route de l'anpan ». L'entreprise Honma le fabrique depuis avec la même recette simplissime : une koshian d'azuki de Hokkaido tamisée, une pâte à pain sucrée, et rien d'autre.
Paquet de 67g
Origine : Japon
DÉTAILS DU SNACK
Ingrédients : Koshian [pâte de haricots rouges azuki tamisée, sucre, sirop de glucose, sel], farine de blé, sucre, œuf, sirop de glucose, miel, poudre à lever.
Allergènes : Gluten, Œuf
Informations nutritionnelles pour 100 g :
| Énergie | 303 kcal |
| Matières grasses | 2,8 g |
| (dont saturés) | 1,2 g |
| Glucides | 64 g |
| (dont sucres) | 52 g |
| Protéines | 5,5 g |
| Sel | 0,12 g |
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