Sauce Japonaise Spéciale Tonkatsu
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Sauce tonkatsu japonaise Oliver Sauce, élaborée à Kobe – 360 g
En 1948, à Kobe, la maison Oliver Sauce a eu l'idée d'épaissir sa sauce Worcester pour qu'elle tienne sur une tranche de porc pané sans couler. La sauce tonkatsu était née, et avec elle toute une famille de condiments japonais. Cette recette en descend directement : légumes et fruits (tomate, pomme, oignon), vinaigre de malt hérité de la tradition anglaise, épices... Et en prime, ni édulcorant, ni conservateur, ni colorant !
Le résultat est une sauce fruitée et ample, où la rondeur prend le pas sur l'acidité. Versez-la sur un tonkatsu bien sûr, mais aussi sur des korokke, des crevettes panées, des yakisoba ou un okonomiyaki. Et même sur un steak haché si vous manquez d'inspiration, on vous assure que vous y prendrez goût.
Bouteille de 360g.
Origine : Japon
DÉTAILS DE LA SAUCE
Ingrédients : Légumes et fruits (tomate, pomme, oignon, dattes, carotte, ail), sucres (sucre, sirop de glucose-fructose), vinaigres (vinaigre de fermentation, vinaigre de malt), sel, amidon, épices (poivre noir, cannelle, thym, coriandre, cumin, céleri, piment, macis, clou de girofle, sauge, laurier, fenouil), extrait de levure, épaississants E1422, amidon modifié, gomme de graines de tamarin.
Allergènes : Gluten de blé, pomme, orge, céleri
Informations nutritionnelles pour 100 g :
| Énergie | 129 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| (dont saturés) | 0 g |
| Glucides | 32 g |
| (dont sucres) | 31 g |
| Protéines | 0,5 g |
| Sel | 5,6 g |
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